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没有华丽的造型，没有繁琐的工序和各种五花八门的香精，椰蓉燕麦饼干就是在普通饼干的基础上加入了椰蓉和燕麦，烤出来的确是非常香，入口有着浓郁的椰蓉味。 家里有个熊孩子，又因为饼干比较容易保存，想着能作为小点心，小零食保存在罐子里，所以，隔段时间就会做一些。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 黄油隔热水融化。
2/12 黄油晾到温热后，加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
3/12 加入蛋液打发均匀。
4/12 低粉过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
5/12 面糊很细腻滑润。加入燕麦翻拌均匀。
6/12 加入椰蓉翻拌均匀。
7/12 粘稠度和软硬度都刚刚好。
8/12 手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
9/12 把所有生胚做好，排放到烤盘中。表面刷一层清水，撒上少许椰蓉。
10/12 用叉子在压一下。
11/12 烤箱预热5分钟，170度，中层25分钟左右，烤制颜色金黄即可。
12/12 晾凉后很酥脆，用保鲜袋或者密封性好的盒子保存，随吃随取。
1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
