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1、海蛎要选小的，容易熟 2、如果淀粉倒多了，可加点水 3、如果剪得不成形，说明稀了，可以在煎得八九成熟时，敲个鸡蛋进去订型，也很好吃
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 把白萝卜切丝，拿少许盐抓抓，让他出水
2/5 胡萝卜切丝，香芹、小葱、姜切沫海蛎洗净沥干水分，都放入抓好的白萝卜丝里
3/5 加盐，鸡精，酱油，少许料酒，红薯淀粉拌匀，(拌成米糊那样，不能稀了也不能稠了)
4/5 热锅热油，拿一勺下去剪，要铺得薄一些，易熟
5/5 煎至两面金黄即可出锅
