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这两天就和我那两个紫薯打交道了，先是做了紫薯蛋挞，味道还是不错滴！今天又烤了紫薯土司，烤好的土司特别松软，切开后里面夹着漂亮的紫色花纹，看起来很是赏心悦目呢！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/14 把除去黄油的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，再打入一个鸡蛋，盐和糖对角放，再放入奶粉和炼乳（炼乳没有可省略），然后倒入面粉，最后在上面放酵母，启动面包机揉面。
2/14 揉面半个小时后放入软化的黄油。
3/14 继续揉面半个小时至出膜状态。
4/14 直接把面团在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，启动面包机再揉面几分钟，相当给面团排气。
5/14 取出面团揉匀分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛二十分钟。
6/14 利用这个时间把紫薯用勺子压碎，太干可以加些牛奶稀释一下，喜欢甜点的还可以加些糖。
7/14 把松弛好的面团揉匀后，擀成三十厘米左右长度的长舌状。
8/14 均匀的涂上紫薯泥。
9/14 从一头开始卷起来。
10/14 把三个面团都这样涂上紫薯泥卷起来，收边放下排放在土司盒内。
11/14 再次发酵至土司盒的八九分满。
12/14 烤箱200度预热，下层烤40分钟。
13/14 取出倒扣出土司。
14/14 晾凉后切片。
黄油要提前拿出来软化，紫薯也要先蒸熟。烤箱温度不同，时间也会有差别。土司晾凉后放保鲜袋保存，这样能保持松软度。
