保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 3024收藏
76.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.7万
春天就是需要色彩～这款寿司不同于人们印象中的寿司，用紫薯代替了白米饭，增加了营养，提升了饱腹感，还赏心悦目。
1小时8分钟
家常味
初级
主食
蒸
其他
1/17 准备好所有食材
2/17 紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟
3/17 趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
4/17 煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦
5/17 黄瓜洗净 去皮 切条
6/17 火腿片切条
7/17 奶酪片切条
8/17 蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥
9/17 摆好寿司帘，铺一片海苔
10/17 将紫薯泥放到海苔上压实。并铺上一层保鲜膜
11/17 将海苔反过来
12/17 把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松
13/17 开始卷呀卷～
14/17 卷好后寿司帘展开。
15/17 切成块。这个过程一定要小心，不然寿司会散
16/17 装盘！
17/17 美美哒！
1、由于紫薯不同于米饭，卷的时候更要卷紧。切的时候也要格外小心
2、压实紫薯的时候可以放一点点热水，让紫薯不易发干
3、趁热吃哦～不然紫薯干了会影响口感
