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藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，藜麦(quinoa)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有5000多年的种植历史，由于其丰富的营养价值，印加人称之为“粮食之母”。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 藜麦提前温水浸泡
2/14 浸泡好的藜麦放入大米和糯米里拌匀
3/14 拌匀后，放入锅里蒸熟，大米和藜麦2比糯米1，蒸熟后放至微热，加入寿司醋拌匀（下面有写到寿司醋的制做方法）
4/14 蒸熟的紫薯放入碗里搅拌成泥状
5/14 然后把拌好寿司醋的米倒入紫薯泥里，掺和均匀
6/14 鸡蛋放入碗里，加入几滴料酒去腥，再加入少量食用油搅拌打散
7/14 锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
8/14 铺好海苔片，再均匀的铺满米饭，头上留出一公分
9/14 放上煎好的蛋饼
10/14 然后再放上胡萝卜条（胡萝卜不喜欢吃生的，可以先焯水）放上寿司萝卜（寿司萝卜的制做方法我食谱里有），多放点肉松，放上千岛酱
11/14 双手放在寿司帘上一起卷起，一个人拍照，所以只拍了一只手。卷到头后，然后再拿起寿司卷双手握住卷一卷
12/14 卷好的寿司卷切去头尾，均匀的切成小块，摆盘
13/14 寿司醋的制做方法：取一小锅，以6:3:1的比例，倒入白米醋：白糖：盐混合，开火煮开至糖盐融化，放凉备用
14/14 最简单的称重方法，取一容器，用这个容器取6次白醋，取3次白糖，取1次盐混合就好啦
