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15分钟
辣味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备食材，金针菇掰散。
2/9 锅中水烧开，放入金针菇。
3/9 约1分钟，捞出。
4/9 用凉水冲，并泡一会。
5/9 黄瓜用刨丝器刨出丝。
6/9 金针菇挤掉水分，加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀，淹小会。
7/9 辣椒切丝，蒜切碎。
8/9 大炒中倒油，加热后放入辣椒丝，蒜碎，爆香。
9/9 将油倒入拌好的金针菇中。
新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃.新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱，这个名字听上去很美，可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状，还可以轻易地破坏细胞核，令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒.需要加工一下,或者在沸水里滚滚.
