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油泼彩椒
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油泼彩椒

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妈妈每年都种有辣椒,可这些辣椒又不过冬,妈妈把红的绿的都摘来给我拿来,因为我爱吃辣椒。我就把这些彩椒洗净晾干剁碎,做油婆彩椒,吃饭的时候加点,吃馒头的时候加点慢慢吃!

作者: 庄园农家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 彩椒洗净晾干。

    1/10 彩椒洗净晾干。

  • 晾干的彩椒一个个切小段!

    2/10 晾干的彩椒一个个切小段!

  • 用刀切碎,差不多都切碎好了,放花生一起切!

    3/10 用刀切碎,差不多都切碎好了,放花生一起切!

  • 切碎的花生和彩椒盛入干净的不锈钢盆中!加盐,加十三香,加芝麻!

    4/10 切碎的花生和彩椒盛入干净的不锈钢盆中!加盐,加十三香,加芝麻!

  • 一起搅拌均匀!

    5/10 一起搅拌均匀!

  • 开火锅中烧热油,九成热!

    6/10 开火锅中烧热油,九成热!

  • 热油泼彩椒上赶快用筷子搅拌均匀!

    7/10 热油泼彩椒上赶快用筷子搅拌均匀!

  • 第二次烧热油,泼彩椒上搅拌均匀!

    8/10 第二次烧热油,泼彩椒上搅拌均匀!

  • 第三次烧热油泼彩椒上搅拌均匀,已经彻底爆香了!

    9/10 第三次烧热油泼彩椒上搅拌均匀,已经彻底爆香了!

  • 一碗香辣爽口的油婆彩椒就呈现在面前了!

    10/10 一碗香辣爽口的油婆彩椒就呈现在面前了!

  • 小贴士

    1.哈友们不显麻烦的话,可以在烧油时放点花椒、八角等爆香,油泼辣椒的味道会更好!
    2.油婆辣椒可以拌凉菜吃,也可以夹在馍里吃,可以拌面条吃味道都很棒!

    作者: 庄园农家

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