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羊血是山羊或绵羊的血。它是羊的副产品，*，补铁润肺。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。 在这雾霾严重的冬季，来一盘辣辣的炒羊血，即美味又能润肺，不错哦！ 这是一道快手菜，喜欢的友收藏了做着吃吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材，两所有食材清洗干净
2/8 羊血切三角块状；尖椒切片；葱、蒜切下图样
3/8 烧一锅水，水开后放入一勺盐，将羊血放入焯，煮开后再煮两分钟，捞出、控去水份
4/8 另坐油锅，放入适量油，油七成热，放入葱蒜炒香
5/8 接着下尖椒片翻炒
6/8 将羊血放入，加盐调味，放生抽提鲜
7/8 翻炒均匀，锅边淋醋，就可以出锅了
8/8 成品图
羊血易碎，焯时加点盐能增加羊血的柔韧度，羊血下锅后用勺轻推，不能搅动哦，要不然就碎了；不喜欢吃辣的友换成彩椒即可；喜欢汤汁就加点开水吧
