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青椒炒羊血
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青椒炒羊血

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羊血,含有多种蛋白质,另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。青椒炒羊血,味道鲜辣。加了尖青椒,有效的改善羊血的膻味。喜欢的亲点击查看。

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大块羊血切片

    1/10 大块羊血切片

  • 青椒胡萝卜切片。

    2/10 青椒胡萝卜切片。

  • 葱姜切碎或者片。蒜切片。

    3/10 葱姜切碎或者片。蒜切片。

  • 锅里放水加热将羊血焯水

    4/10 锅里放水加热将羊血焯水

  • 另起锅加入少许色拉油,葱姜片爆香

    5/10 另起锅加入少许色拉油,葱姜片爆香

  • 加入青椒快速翻炒

    6/10 加入青椒快速翻炒

  • 加入胡萝卜翻炒

    7/10 加入胡萝卜翻炒

  • 加入羊血翻炒

    8/10 加入羊血翻炒

  • 加入少许盐,五香面,味极鲜调味。加入蒜片,滴芝麻香油出锅。

    9/10 加入少许盐,五香面,味极鲜调味。加入蒜片,滴芝麻香油出锅。

  • 盛盘享用。

    10/10 盛盘享用。

  • 小贴士

    1.羊血一定要焯水。
    2.因为羊血焯过水,青椒胡萝卜比较好熟,所以整个翻炒过程宜大火快速炒翻。

    作者: 花雨

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