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土豆烧鸡翅
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土豆烧鸡翅

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好吃简单的一道家常菜,鸡翅和土豆搭配着烧来吃太美味了。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净,土豆削皮洗净。

    1/13 备好图中食材。鸡翅、姜、葱洗净,土豆削皮洗净。

  • 土豆切稍微厚点的片,姜切丝,切葱花。

    2/13 土豆切稍微厚点的片,姜切丝,切葱花。

  • 鸡翅正反面,各切两刀(不用太深,主要是好入味)。

    3/13 鸡翅正反面,各切两刀(不用太深,主要是好入味)。

  • 鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒,加入姜片拌匀腌制半小时。

    4/13 鸡翅里加入1汤勺生抽、半汤勺料酒,加入姜片拌匀腌制半小时。

  • 锅里放入少许油,倒进土豆煎至七八分熟,(小火不用加水)。

    5/13 锅里放入少许油,倒进土豆煎至七八分熟,(小火不用加水)。

  • 煎好后装入盘备用。

    6/13 煎好后装入盘备用。

  • 锅里放入油,倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。

    7/13 锅里放入油,倒入鸡翅煎(调料汁姜片一起倒入)。

  • 煎至鸡翅两面微黄。

    8/13 煎至鸡翅两面微黄。

  • 注入适量清水(一次加足)。

    9/13 注入适量清水(一次加足)。

  • 汤沸腾后,倒入土豆,加入老抽、胡椒料、白糖。

    10/13 汤沸腾后,倒入土豆,加入老抽、胡椒料、白糖。

  • 焖煮至汤汁变浓变少,再加入盐翻炒均匀。

    11/13 焖煮至汤汁变浓变少,再加入盐翻炒均匀。

  • 大火收汁。加入蚝油炒匀。

    12/13 大火收汁。加入蚝油炒匀。

  • 盛出装入盘,撒上葱花即食。

    13/13 盛出装入盘,撒上葱花即食。

  • 小贴士

    1、鸡翅用清水泡2小时,中途多换几次水(我泡了半天),假如来不及泡,就洗净焯水后再腌制,2、煎土豆只放少许油就够了。3,鸡肉自带鲜味,不用另外添加鸡精或味精了。(我用白糖提的鲜)。

    作者: 排骨酱

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