保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 5收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.9万
这道菜做起来很简单，不腻，老人小孩都能吃。
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/3 先把猪蹄洗干净，用开水烫掉血水，再加|升冷水放进高压锅煮，大约煮十分钟左右
2/3 煮好十分钟，放凉，再把猪蹄捞上来，汤不要下去煮，把姜，蒜头放下去，加酱油，跟鱼露下去煮，卤十分钟就可以
3/3 卥好就可以装盘
煮猪蹄的汤不要下锅去卤，这样猪蹄才不会太油腻，猪蹄先用高压锅煮，这样比较容易烂，小孩跟老人能容易吃
