卤猪蹄子的做法_菜谱_香哈网
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卤猪蹄子
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卤猪蹄子

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独家 · 18.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.4万

因为喜欢吃猪蹄,经常做,不错的下酒菜!

作者: qifei
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪蹄洗净切块

    1/9 猪蹄洗净切块

  • 锅中加水烧开,放入猪蹄焯一下,除去血水

    2/9 锅中加水烧开,放入猪蹄焯一下,除去血水

  • 捞出焯好的猪蹄

    3/9 捞出焯好的猪蹄

  • 准备好卤肉调味包,葱姜和米椒

    4/9 准备好卤肉调味包,葱姜和米椒

  • 锅中加油烧热,放入白糖烧化并至金黄色

    5/9 锅中加油烧热,放入白糖烧化并至金黄色

  • 放入猪蹄翻炒上色

    6/9 放入猪蹄翻炒上色

  • 高压锅中加水,放入猪蹄、卤肉包、葱姜、米椒、酱油、料酒,大火烧开,盖上气压阀,小火压二十五分钟

    7/9 高压锅中加水,放入猪蹄、卤肉包、葱姜、米椒、酱油、料酒,大火烧开,盖上气压阀,小火压二十五分钟

  • 卤好猪蹄后,加鸡精调味即可

    8/9 卤好猪蹄后,加鸡精调味即可

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    喜欢吃烂乎点的,多压五分钟

    作者: qifei

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