花式山楂面包的做法_菜谱_香哈网
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花式山楂面包
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花式山楂面包

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无意就是想吃加入山楂的面包,就想到了这款山楂条面包,香甜绵软的面包里有着酸酸甜甜甚是好吃,同样喜欢这款口味的可以一起分享!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有材料除黄油外全部放入面包机桶内,发酵粉放最上面!用发面功能进行搅拌!

    1/16 所有材料除黄油外全部放入面包机桶内,发酵粉放最上面!用发面功能进行搅拌!

  • 揉到一刻钟时放入黄油继续揉!

    2/16 揉到一刻钟时放入黄油继续揉!

  • 中途停止一次,重新启动继续搅拌,总共半小时至四十分钟就差不多这个样子了,轻轻拉开有薄膜!

    3/16 中途停止一次,重新启动继续搅拌,总共半小时至四十分钟就差不多这个样子了,轻轻拉开有薄膜!

  • 放置面包机里进行发酵,发酵至两倍大就可以了!

    4/16 放置面包机里进行发酵,发酵至两倍大就可以了!

  • 取出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

    5/16 取出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 松弛好的面团加入切碎的山楂条!

    6/16 松弛好的面团加入切碎的山楂条!

  • 将山楂揉到面里揉均!

    7/16 将山楂揉到面里揉均!

  • 将面团分成大小相同长条!

    8/16 将面团分成大小相同长条!

  • 两头抻起稍微拧一下!

    9/16 两头抻起稍微拧一下!

  • 两端交叉!

    10/16 两端交叉!

  • 一头从底下掏出,另一头从上面掏出,或者做成随意花型!

    11/16 一头从底下掏出,另一头从上面掏出,或者做成随意花型!

  • 做好之后的花型!

    12/16 做好之后的花型!

  • 造型做完入烤箱30度二次发酵40分钟,烤箱放一碗开水增加湿度与温度!

    13/16 造型做完入烤箱30度二次发酵40分钟,烤箱放一碗开水增加湿度与温度!

  • 发酵至两倍大端出!

    14/16 发酵至两倍大端出!

  • 刷上蛋液,烤箱提前预热,180度底层烤20分钟!

    15/16 刷上蛋液,烤箱提前预热,180度底层烤20分钟!

  • 出炉晾凉装盘!

    16/16 出炉晾凉装盘!

  • 小贴士

    做面包发面揉面的确很重要,发面如果天气暖一小时就差不多了,天气冷就要延长,要根据自己情况随时观察,我是用面包机自动发面功能,总共一个半小时,如果面做好了,造型及口味可以任意做自己喜欢的,可以放葡萄干或者蜜豆等等!

    作者: 街角de风铃

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