乳酪软面包的做法_菜谱_香哈网
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乳酪软面包
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乳酪软面包

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面一定要打出膜,初次发酵很重要

作者: 半菡酱吖02
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面和其他面包一样揉出膜,室温下醒发30分钟左右,直到按下去不回弹

    1/4 面和其他面包一样揉出膜,室温下醒发30分钟左右,直到按下去不回弹

  • 分割面团35g或者60g,依个人喜好,并揉圆

    2/4 分割面团35g或者60g,依个人喜好,并揉圆

  • 盖上薄膜,静置10分钟左右,整形揉圆,放醒发箱发酵60分钟左右,发到原先的2倍大,下图是我用的奶酪片,也可用其他奶酪片。

    3/4 盖上薄膜,静置10分钟左右,整形揉圆,放醒发箱发酵60分钟左右,发到原先的2倍大,下图是我用的奶酪片,也可用其他奶酪片。

  • 把奶酪片分割合适大小,放在醒发好的面团上,并刷蛋液,然后挤上沙拉酱,拉成线状,烤箱底火170.面火190烘15分钟左右,至表面上色。

    4/4 把奶酪片分割合适大小,放在醒发好的面团上,并刷蛋液,然后挤上沙拉酱,拉成线状,烤箱底火170.面火190烘15分钟左右,至表面上色。

  • 小贴士

    最后一步很关键,抱歉没有图片,先上菜谱,随后会添*片,请耐心等待。

    作者: 半菡酱吖02

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