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乳酪的香甜,夹入面包里,有种无法抗拒的诱惑,加入些许的水果,口感更加清爽舒服

1/30 1个鸡蛋+160克牛奶

2/30 白砂糖30克

3/30 高筋面粉250克

4/30 2克食盐

5/30 3克酵母

6/30 面粉盖住酵母

7/30 奶粉20克

8/30 揉面机揉面20分钟

9/30 成光滑面团后加入黄油20克

10/30 直至面团光滑出膜

11/30 面团发酵2倍大,有手指按一个洞无塌陷即可

12/30 垫子上撒少许干粉

13/30 揉面排气

14/30 切成均衡大小

15/30 团圆球盖保鲜膜静置十分钟

16/30 奶油奶酪200克+50克但淡奶油+50克白砂糖

17/30 一起搅拌均匀有明显纹路放冰箱冷藏即可

18/30 取一个小剂子擀成长椭圆型

19/30 再卷起来

20/30 收口捏紧

21/30 搓成长条状

22/30 底层放一碗热水二次发酵面团2倍大

23/30 发酵好后烘烤面包上下火180度 12分钟中层

24/30 烤好的面包柸

25/30 面包中间切一刀

26/30 将冷藏的乳酪放入裱花袋里挤入中间缝隙

27/30 面包周边刷上蜂蜜水

28/30 喷撒奶粉在表层

29/30 放入喜欢的水果装饰即可

30/30 看看里面松软可口 层次丰富

