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苹果乳酪奶油面包
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苹果乳酪奶油面包

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算是一次创意吧,使用己往面包方子,又添加了奶油,乳酪和苹果,随然形状一般但味道棒棒的,乳酪和苹果结合一起做成馅料,包裹在面中,烤的同时满屋漂香,咬上一口香甜而不腻的口感,别提多棒了,分享一下制作过程供参考哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所有食材,粉类称重,其它食材准备齐全

    1/26 准备所有食材,粉类称重,其它食材准备齐全

  • 把盐和糖分开放入面包机桶,到入2/3蛋液

    2/26 把盐和糖分开放入面包机桶,到入2/3蛋液

  • 在倒入淡奶油和牛奶

    3/26 在倒入淡奶油和牛奶

  • 倒入全部高筋面粉

    4/26 倒入全部高筋面粉

  • 在面粉中戳个坑,把提前化开酵母倒进小坑中

    5/26 在面粉中戳个坑,把提前化开酵母倒进小坑中

  • 放入面包机桶程序6和面30分钟,看面成团放入黄油継续揉完

    6/26 放入面包机桶程序6和面30分钟,看面成团放入黄油継续揉完

  • 揉岀筋膜,揉园放回面包机桶程序8发酵一小时

    7/26 揉岀筋膜,揉园放回面包机桶程序8发酵一小时

  • 利用发酵时间,苹果洗净去皮切碎,准备半个拧檬

    8/26 利用发酵时间,苹果洗净去皮切碎,准备半个拧檬

  • 炒锅热后放入5克黄油融化

    9/26 炒锅热后放入5克黄油融化

  • 倒入苹果碎加入半个柠檬汁,小火炒制苹果变软

    10/26 倒入苹果碎加入半个柠檬汁,小火炒制苹果变软

  • 加入提前软化乳酪

    11/26 加入提前软化乳酪

  • 炒无水气关火

    12/26 炒无水气关火

  • 成岀放一边备用

    13/26 成岀放一边备用

  • 拿出发酵好的面包桶,手指沾干粉戳个坑不回弹就行了

    14/26 拿出发酵好的面包桶,手指沾干粉戳个坑不回弹就行了

  • 拿出来先排气,然后揪岀面挤揉园

    15/26 拿出来先排气,然后揪岀面挤揉园

  • 盖上湿布松驰十分钟

    16/26 盖上湿布松驰十分钟

  • 擀成长园形放入苹果乳酪馅

    17/26 擀成长园形放入苹果乳酪馅

  • 捏紧封口不漏馅

    18/26 捏紧封口不漏馅

  • 倒扣过来放入纸制模具中

    19/26 倒扣过来放入纸制模具中

  • 全部刷上鸡蛋液

    20/26 全部刷上鸡蛋液

  • 在全部用刀划一刀,要漏岀苹果奶酪馅,盖上保鲜袋放置暖地方二次发酵二倍大(时间约40分钟)

    21/26 在全部用刀划一刀,要漏岀苹果奶酪馅,盖上保鲜袋放置暖地方二次发酵二倍大(时间约40分钟)

  • 发酵好在抹一遍蛋液

    22/26 发酵好在抹一遍蛋液

  • 入提前预热160度烤箱,上下火中层烤18一20分钟

    23/26 入提前预热160度烤箱,上下火中层烤18一20分钟

  • 拿岀稍放凉便可以品尝美味

    24/26 拿岀稍放凉便可以品尝美味

  • 咬上去浓浓奶香和果香味,棒极了

    25/26 咬上去浓浓奶香和果香味,棒极了

  • 装饰一下

    26/26 装饰一下

  • 小贴士

    做面包要经过二次发酵,馅料可提前做好这样省点时间,不过要有时间和耐心才能做岀好的成品来,食材供参考,烤箱温度时间依个家烤箱来定

    作者: 云儿淘淘姥姥

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