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奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材，柠檬先榨汁备用
2/8 把全脂牛奶，淡奶油倒入锅里，小火加热，木勺搅拌
3/8 加热至锅周围出现小泡泡，关火倒入柠檬汁搅拌
4/8 逐渐形成分离状态，放置20分钟，让它更好的分离，然后加入盐搅拌
5/8 将纱布放到滤网里，底下放一盆，把锅里的一起倒入纱布上过滤
6/8 包裹一下，
7/8 上面用重的东西压住，压出水份，大约一个小时取下，放入冰箱冷藏备用
8/8 尽快食用，现做现吃
