5.7万点赞 · 48收藏
6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名654
最近很流行乳酪面包，咱也赶回末班车，做上个乳酪面包，尝尝口味，奶香乳酪满屋香，分享制作过程供参考或收藏哦
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 准备所有食材，各种食材称重
2/22 高筋粉放入盆中一同放入盐和糖，泡打粉
3/22 然后到入酸奶
4/22 加入提前泡化的酵母
5/22 在加入一多半鸡蛋液
6/22 搅拌后加入乳酪揉搓成面团
7/22 放入面包机捅加入黄油，程序6和面30分钟
8/22 拉岀筋膜即可
9/22 在放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干面粉戳下不回弹即可
10/22 取岀面团先排气，在揉均匀
11/22 分割出数个等量相同的小面挤，揉搓园松驰10分钟
12/22 用擀面杖擀成皮
13/22 三个皮一个压一个放一起
14/22 从一边卷实
15/22 用切刀切开两个，成玫瑰花
16/22 码放烟囱模具中(模具中抹一层油在撒勺少许干面粉易脱模)
17/22 用刷子粘少许蛋液抹表面上
18/22 自然二次发酵60分钟后，撒少许干桂花
19/22 放入提前预热170度烤箱，上下火中下层烤25一30分钟即可
20/22 拿岀稍加冷却，很轻松就脱模完成
21/22 玫瑰花自然打开
22/22 非常松软，奶油奶酪很浓郁
食材用量供参考，烤箱温度，时间跟个人来定
