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牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 牛肉馅饼也可以总半烫面做，用九折法做千层牛肉馅饼，不过半烫面不好消化，小孩子尽量不要吃。所以我一直用发面做饼。
15分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/18 酵母用温水化开，和面。我是用的面包机和面的，手工和面我的芝麻酱千层饼里有方法
2/18 牛肉剁碎
3/18 葱姜剁碎
4/18 洋葱切碎
5/18 牛肉末用料酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉，葱姜，生粉腌制十五分钟
6/18 热锅倒油，油五成热下牛肉末滑炒至发白。
7/18 将炒好的牛肉末和洋葱搅拌均匀
8/18 面团发至1.5倍大，揉光排气，搓成长条，切小剂子
9/18 将剂子擀开，和擀饺子皮的方法一样，边上薄，中间厚
10/18 将剂子擀开，和擀饺子皮的方法一样，边上薄，中间厚
11/18 擀好的面皮上放上馅
12/18 擀好的面皮上放上馅
13/18 像包包子一样包好
14/18 像包包子一样包好
15/18 封口朝下，用手轻轻按平
16/18 用擀面杖轻轻擀开，蘸上白芝麻
17/18 做好的饼胚盖上保鲜膜醒十五分钟，入电饼铛烙熟即可
18/18 牛肉洋葱馅饼
1.牛肉一定要提前洗干净沥干水分，不然炒了后水分多，包馅的时候不好包
2.我是用包包子的方法包馅，也可以用其他方法，但收口一定要收好，不然会裂开
3.擀的时候要注意，要轻一点，不然很容易破，馅就漏出来了
