蘑菇炖排骨

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  1/13 准备食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好备用

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  2/13 准备排骨，排骨用洗米水泡一会，再用清水洗净，装盘用盐酱油，白酒，油，生粉腌十分钟，腌料适量，不用太多

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  3/13 准备芹菜，洗净切好备用

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  4/13 蘑菇用热水泡开，冷水洗净

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  5/13 蘑菇变软后洗净切片和芹菜放一起备用

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  6/13 热锅下冰糖几颗，冰糖融化放腌好的排骨炒，排骨要甩干腌汁，排骨炒好捞起

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  7/13 放姜蒜葱白，小辣椒爆香，放一点盐

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  8/13 放入排骨再炒

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  9/13 排骨再次捞起，爆香葱蒜，放芹菜蘑菇炒，再放之前捞起的排骨一起炒匀

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  10/13 加人热水覆盖排骨，可以放一点酱油调味，再放两颗冰糖，放一点辣黄豆酱，再放八角

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  11/13 盖上锅盖焖十分钟左右

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  12/13 快好的时候撒葱花，放点生粉收汁

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  13/13 装盘，成品图

小贴士

快好的时候撒上葱花，放点生粉收汁，味道会很好

作者: suti

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