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买了烤箱做过蔓越梅饼干，烤薯条，今天想尝试下做曲奇饼干，效果倒是不错，就是我买的裱花嘴买的小了，做的样子不向人家好看，吃起来蛮酥蛮香的。今天是手工打黄油，没有打蛋器打的好蓬松，下次买了打蛋器以后再做
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 先把两个鸡蛋打成蛋液，放一旁备着
2/8 黄油切颗粒状，软化成打蛋器一压就下去，搅拌均匀
3/8 搅拌均匀的黄油加入白糖用打蛋器打（我用手动的，很累）至发白蓬松即可
4/8 把备着的鸡蛋液倒入打好的黄油中，加入低筋面粉搅拌均匀，无粉状
5/8 把搅拌好的装入裱花袋中
6/8 然后烤盘上铺上油纸，一个个裱花装盘中（我买的裱花嘴小，花型没那么突出）
7/8 放入烤箱，180度，十五分钟，烤至表面金黄就行，酥香的曲奇就做成了
8/8 拿出烤盘，待凉后放入瓶中保存（一定要等凉了后才行，要不然会软的）
1.黄油一定要打至蓬松蓬松发白（我是手工蛋打器打了很久，电动的方便），这样曲奇会酥香。 2.裱花嘴大点，这样不费力（我买小了，试了才知道，很累）
