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圣诞花环面包
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圣诞花环面包

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圣诞节马上临近,应景做一个圣诞花环面包,圣诞花环面包是圣诞节必备的主食,我做的这款圣诞花环面包在圣诞老人的烘托下更能彰显出节日*们圣诞节快乐!

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/23 准备食材。

  • 把食材放入面包机桶中,黄油除外。

    2/23 把食材放入面包机桶中,黄油除外。

  • 面包机设定和面档。

    3/23 面包机设定和面档。

  • 30分钟后加入黄油。

    4/23 30分钟后加入黄油。

  • 继续设定和面档2次。(揉成扩展阶段)

    5/23 继续设定和面档2次。(揉成扩展阶段)

  • 取出面团排气。

    6/23 取出面团排气。

  • 排气后分成6等份。

    7/23 排气后分成6等份。

  • 盖上屉布,松弛15分钟。

    8/23 盖上屉布,松弛15分钟。

  • 松弛后的面团擀成圆形,底边擀薄些,以便于收口部自然粘合。

    9/23 松弛后的面团擀成圆形,底边擀薄些,以便于收口部自然粘合。

  • 从上往下卷起。

    10/23 从上往下卷起。

  • 全部卷成条状。

    11/23 全部卷成条状。

  • 慢慢将面团揉成70厘米的长度即可。

    12/23 慢慢将面团揉成70厘米的长度即可。

  • 编成3股的辫子。上下要捏紧。

    13/23 编成3股的辫子。上下要捏紧。

  • 送人烤箱中二次发酵。(烤箱中放一盆热水,使其更加快速的发酵)

    14/23 送人烤箱中二次发酵。(烤箱中放一盆热水,使其更加快速的发酵)

  • 发酵2倍大时取出,刷上一层薄薄的蛋液。

    15/23 发酵2倍大时取出,刷上一层薄薄的蛋液。

  • 再用蔓越莓干点缀。

    16/23 再用蔓越莓干点缀。

  • 预热烤箱,170度,上下层,25分钟。(随时观察上色情况)

    17/23 预热烤箱,170度,上下层,25分钟。(随时观察上色情况)

  • 黄油隔水软化后抹在刚烤好的面包上即可。

    18/23 黄油隔水软化后抹在刚烤好的面包上即可。

  • 开始摆拍,正面的。

    19/23 开始摆拍,正面的。

  • 侧面的。

    20/23 侧面的。

  • 近。

    21/23 近。

  • 远。

    22/23 远。

  • 太稀罕你!

    23/23 太稀罕你!

  • 小贴士

    草莓从尖部切开,山药去皮切片蒸熟,压碎。揉成圆形做为圣诞老人的脸,用黑芝麻点缀圣诞老人的眼睛和嘴。

    作者: 阿拉嗦

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