泰式菠萝鸡肉饭的做法_菜谱_香哈网
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泰式菠萝鸡肉饭
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泰式菠萝鸡肉饭

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作者: 蜜果爸丶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系泰国菜
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  • 将鸡胸脯肉切成2厘米的小丁,胡萝卜切丁,鸡蛋打撒,葱切成葱花备用。

    1/10 将鸡胸脯肉切成2厘米的小丁,胡萝卜切丁,鸡蛋打撒,葱切成葱花备用。

  • 将菠萝去皮,去眼,切成长方形小段,咖喱取一下小块备用。

    2/10 将菠萝去皮,去眼,切成长方形小段,咖喱取一下小块备用。

  • 起油锅,先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散,然后盛出备用。

    3/10 起油锅,先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散,然后盛出备用。

  • 继续放入油,先把葱花炝锅,然后把鸡肉丁放入炒至变色。

    4/10 继续放入油,先把葱花炝锅,然后把鸡肉丁放入炒至变色。

  • 接着放入胡萝卜丁继续翻炒,放少许酱油提色。

    5/10 接着放入胡萝卜丁继续翻炒,放少许酱油提色。

  • 取一小块咖喱,放入锅中,加入200克清水,编炒一会

    6/10 取一小块咖喱,放入锅中,加入200克清水,编炒一会

  • 待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。

    7/10 待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。

  • 放入适量米饭,盐继续翻炒均匀上色。

    8/10 放入适量米饭,盐继续翻炒均匀上色。

  • 最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。

    9/10 最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。

  • 装盘出锅,一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了!

    10/10 装盘出锅,一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了!

  • 小贴士

    菠萝最后放翻炒几下即可,切忌长时间翻炒菠萝。
    鸡肉很易熟,变色即可,时间长容易变老口感变硬。
    如果喜欢吃咖喱味重的,可根据个人口味多放几块。

    作者: 蜜果爸丶

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