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昨天包了白菜饺子，今天换个花样吧，这样的饺子有没有诱惑到亲呢？我主要介绍饺子面的做法，馅料亲可按自己喜欢调制。喜欢的亲收藏了做着吃吧，好吃*！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 将蔬菜都洗净，白菜和韭菜控水；胡萝卜、紫甘蓝、菠菜分别放榨汁机中榨出原汁
2/15 面粉分成四份，一份用清水和，具体拌匀请参考我“白菜饺子”的菜谱和面法。这里只发一张菠菜面的图片
3/15 和好的菠菜面
4/15 四块面和好了，盖湿布饧，我一般是盖锅盖呢，期间揉面两次
5/15 油烧热，放入花椒和大料，油冒烟就可关火，凉后将花椒、大料夹出，放凉；肉馅里放入姜末、盐、胡椒粉、老抽、花椒水搅动，使肉馅上劲；白菜切小丁，剁碎，拧去水分放入肉馅盆中；韭菜切小段放入，将凉了的油倒入，搅拌均匀
6/15 四色面各取适量，揉成同样长的条，将四色面压在一起
7/15 这是揉到一块的四色面，很不错吧
8/15 将面揉开，根据自家喜好切成剂子，要一边切，一边转面条，这样切的面容易按成圆形
9/15 擀好的饺子皮
10/15 将适量饺馅放在皮中间，具体包法请看我上一个菜谱
11/15 包好的饺子
12/15 成品图：全家福！
13/15 再来一张
14/15 煮饺子喽！水烧开将饺子放入，用勺子推动饺子，使其不粘连，煮开后盖盖转小火，煮两分钟，期间用勺推动饺子两次，接着转大火，开盖煮，饺子都浮起来就好了
15/15 煮好的饺子，颜色比没煮时还艳哦
将四色面往一块揉时，少用面扑，不然不好粘在一起；小火煮馅、大火煮皮，所以一开始我会盖盖换小火煮。
