保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 42收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.7万
从小就爱吃各种饼饼，自己动手，简单方便，关键是健康放心，保证爱不释口～早餐怎能缺了它呢～
15分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/21 面粉，红豆粉，小麦胚芽全部放入一个干净的碗中
2/21 酵母用35度左右的水溶解
3/21 溶解好的酵母倒入面粉中
4/21 然后倒入35度左右的温水和面，先用筷子搅拌
5/21 用手和成光滑的面团，用保鲜膜包好发酵
6/21 拨开面团里面呈蜂窝状，发酵完成
7/21 排空面团里的空气，揉光滑
8/21 揪一块面团，放一块猪油
9/21 把猪油包好擀成椭圆形
10/21 从下向上卷好，重复9.10两个步骤2～3次
11/21 把面团擀成饼状
12/21 抹一层花椒粉和盐
13/21 小葱切葱花
14/21 均匀的撒在面皮上
15/21 从下向上卷好，呈长条状
16/21 如图把卷成条状的面皮接着向中间继续卷
17/21 卷紧之后按压成圆形
18/21 擀面杖擀成圆饼
19/21 锅热刷一层油，油热放入擀好的饼
20/21 饼煎至一面金黄换另一面继续煎
21/21 两年全部煎好出锅，凉一下切成小块，吃起来更方便！
1，不喜欢猪油可以换成黄油，如果都不用，把8.9.10三个步骤省略，在11处，面皮上抹一层油，其他步骤相同
2，我放的油少，饼做出来，颜色不够好看，喜欢更酥的哈友可以在煎饼的时候多放油，翻面煎的时候再刷一层油
3，天冷发面时间较长，可以放一个充电暖宝，然后用毛毯将面团和暖宝宝起来，缩短发酵时间
