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1/21 准备适量面粉【我凭感觉放的,具体多少我没称】
2/21 面粉内加适量盐搅拌均匀
3/21 面粉中加入适量热水【刚烧开的热水】
4/21 用筷子搅拌成絮状。
5/21 等到面絮稍微凉些【不烫手为宜】,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
6/21 醒面团的期间,我们做花椒油。锅中加适量食用油,花椒,把油烧开,待花椒炸出香味即可
7/21 取两勺芝麻酱放碗中
8/21 把花椒油倒芝麻酱的碗中搅拌均匀。【花椒一定要取出去,】
9/21 芝麻酱中加入五香粉搅拌匀备用。
10/21 将醒好的面团分成自己意愿大小的面剂子
11/21 取一个面剂子用擀面杖擀成薄面片。
12/21 擀好的面片均匀的抹上五香芝麻酱。
13/21 把面片从一边慢慢地卷起来
14/21 卷好面片后,用手将两边卷口捏紧【是为了一会儿擀的时候五香芝麻酱酥脆饼不流出来】
15/21 慢慢地把卷好的面皮卷成圆形,
16/21 卷好的面团撒上白芝麻,用手把面团按压扁。
17/21 用擀面杖擀成薄饼【擀开时候再没有芝麻的地方可以再撒一些芝麻再用擀面杖压一下】
18/21 电饼铛预热,抹好油,把饼放入电饼铛内
19/21 烙至两面金黄色后,五香芝麻味的酥脆饼就可以出锅了。
20/21 切块装盘即可美美哒享用了
21/21 一口咬下去,酥脆的不要不要的!