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五彩炒面
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五彩炒面

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家常炒面大家都爱吃,做法也简单,选择食材的时候尽可能选择多种颜色的来搭配,既营养又好看。小青菜胡萝卜煎蛋都是不错的选择。 面条尽量选粗点的,不易炒碎,最好提前焯水到七八分熟。

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备面条,我买的是现成的凉面的那种,半熟的,有点粗,直接能炒。如果买不到这样的面条,就选择一般的粗点的,提前焯水煮至七八分熟后过凉水,捞出沥水备用。

    1/17 准备面条,我买的是现成的凉面的那种,半熟的,有点粗,直接能炒。如果买不到这样的面条,就选择一般的粗点的,提前焯水煮至七八分熟后过凉水,捞出沥水备用。

  • 胡萝卜切细丝,洋葱切丝,番茄切丁,白菜切小点,葱切花,猪肉切条(根据个人喜好来方便就行)

    2/17 胡萝卜切细丝,洋葱切丝,番茄切丁,白菜切小点,葱切花,猪肉切条(根据个人喜好来方便就行)

  • 胡萝卜丝

    3/17 胡萝卜丝

  • 鸭蛋磕碗里,撒点盐

    4/17 鸭蛋磕碗里,撒点盐

  • 蛋液打散,锅中放少许油,端起锅转动至锅面沾满油

    5/17 蛋液打散,锅中放少许油,端起锅转动至锅面沾满油

  • 倒入蛋液,端起锅滚动至圆形,翻面也煎至金黄

    6/17 倒入蛋液,端起锅滚动至圆形,翻面也煎至金黄

  • 盛出切条备用

    7/17 盛出切条备用

  • 锅中倒油,加入猪肉炒至金黄

    8/17 锅中倒油,加入猪肉炒至金黄

  • 倒入胡萝卜和洋葱炒至软

    9/17 倒入胡萝卜和洋葱炒至软

  • 倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软

    10/17 倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软

  • 加入面条,同时撒盐,些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用,别太多。

    11/17 加入面条,同时撒盐,些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用,别太多。

  • 翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。

    12/17 翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。

  • 最后撒葱花,倒入鸡蛋条,根据个人口味撒些许鸡精,翻炒均匀即可盛出。

    13/17 最后撒葱花,倒入鸡蛋条,根据个人口味撒些许鸡精,翻炒均匀即可盛出。

  • 盛出即可食用

    14/17 盛出即可食用

  • 近图

    15/17 近图

  • 开吃咯

    16/17 开吃咯

  • 煮个白菜豆腐汤一起吃也不错,我平时都偷懒喜欢泡个紫菜虾皮汤直接吃,方便省事?

    17/17 煮个白菜豆腐汤一起吃也不错,我平时都偷懒喜欢泡个紫菜虾皮汤直接吃,方便省事?

  • 小贴士

    材料根据个人喜好加就行。放豆腐干香菇青菜什么的都好吃

    作者: 萌奇奇他娘

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