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家常炒面大家都爱吃，做法也简单，选择食材的时候尽可能选择多种颜色的来搭配，既营养又好看。小青菜胡萝卜煎蛋都是不错的选择。 面条尽量选粗点的，不易炒碎，最好提前焯水到七八分熟。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 准备面条，我买的是现成的凉面的那种，半熟的，有点粗，直接能炒。如果买不到这样的面条，就选择一般的粗点的，提前焯水煮至七八分熟后过凉水，捞出沥水备用。
2/17 胡萝卜切细丝，洋葱切丝，番茄切丁，白菜切小点，葱切花，猪肉切条（根据个人喜好来方便就行）
3/17 胡萝卜丝
4/17 鸭蛋磕碗里，撒点盐
5/17 蛋液打散，锅中放少许油，端起锅转动至锅面沾满油
6/17 倒入蛋液，端起锅滚动至圆形，翻面也煎至金黄
7/17 盛出切条备用
8/17 锅中倒油，加入猪肉炒至金黄
9/17 倒入胡萝卜和洋葱炒至软
10/17 倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软
11/17 加入面条，同时撒盐，些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用，别太多。
12/17 翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。
13/17 最后撒葱花，倒入鸡蛋条，根据个人口味撒些许鸡精，翻炒均匀即可盛出。
14/17 盛出即可食用
15/17 近图
16/17 开吃咯
17/17 煮个白菜豆腐汤一起吃也不错，我平时都偷懒喜欢泡个紫菜虾皮汤直接吃，方便省事?
材料根据个人喜好加就行。放豆腐干香菇青菜什么的都好吃
