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桂鱼鱼肉细腻，没有小刺，适合小朋友，清蒸用料简单，更能体现鱼肉的鲜美～
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 桂鱼洗净背上各划两刀，姜切丝，葱切段，红椒切丝，香菜少许洗净（后两样忘记拍了）
2/5 用料酒把鱼身抹匀，再用盐抹匀，腌制十五分钟
3/5 在鱼下面，肚子里，上面都放些姜丝和葱段，再在鱼上面放些红椒丝
4/5 再倒些色拉油在鱼全身，最后倒上蒸鱼豉油
5/5 蒸锅里水烧开后，放入桂鱼，蒸十五分钟就好了（美中不足的是，鱼尾巴粘在蒸锅上了）出锅放上少许香菜点缀～
用长长的鱼盘子蒸会比较好，可惜俺家没有😒
