清蒸桂鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/11 把鱼洗净身上两边各划两刀

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  2/11 然后用料酒和少许盐腌制十分钟

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  3/11 把鱼放入碟子身上放几片姜去腥

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  4/11 十分钟后把鱼拿出，把勺子放入碟子上

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  5/11 接下来把鱼放上去，这样避免鱼和碟子中的水接触

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  6/11 锅里加入水，大火烧开水，把鱼放入锅中大火蒸十分钟焖一分钟

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  7/11 锅里加入适量油烧热，

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  8/11 鱼蒸好后取出倒掉里面多余的水，把葱段放入鱼上

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  9/11 把烧热的油淋在鱼身上

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  10/11 然后加入蒸鱼豉油

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  11/11 好了，一道美味鲜嫩的桂鱼好了

小贴士

蒸鱼时间根据自己鱼的大小来定，我鱼有一斤多一点点所以蒸十分钟，小点的蒸八分钟就可以了，我用的是李锦记的蒸鱼豉油，味道不错

作者: 徐小乐

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