保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 2060收藏
独家 · 37.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4174
我们家一直都钟爱李锦记的调味料，家里没断过的，特别特别是这款蒸鱼鼓油，不仅因为蒸鱼的时候才用到，平时也当普通蘸酱用着，买的时候都是买大瓶或者一次买好几瓶的用着。感谢香哈和李锦记给的试用机会，太开心了！平时非常爱吃用此款蒸鱼豉油做的清蒸鱼，特别特别鲜美！值得推荐，做法简单，但味道很棒，原汁原味！
1小时
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 把桂花鱼去鳞片和内脏等，然后把鱼冲洗干净，在鱼背上竖着切一刀。
2/15 在锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。
3/15 倒入适量的料酒，从鱼面上倒下去。（液体倒法都一样，下同）
4/15 倒入适量的李锦记蒸鱼鼓鱼。
5/15 撒上少许盐。
6/15 加入少许鸡精。
7/15 最后倒上适量的茶籽油。
8/15 倒上茶籽油后，颜色特别漂亮，金黄金黄的。
9/15 这样鱼调料就加好了。
10/15 盖上保鲜膜，上锅蒸起。
11/15 盖上锅盖，大火蒸15-18分钟左右。
12/15 蒸完趁热好吃哦。
13/15 非常鲜美的鱼肉，连蒸煮的汤汁也非常鲜美。
14/15 出锅后我撒了点葱花，其实也可以在烧点油浇下去，这样葱花味道更香。当然此步骤也可以省略哦。
15/15 给李锦记蒸鱼鼓油一个特写，值得推荐，美味佳肴必备。
1、食谱中的调味料按鱼的大小以及个人口味来调整量。
2、茶籽油是我们自己农家压榨的纯菜籽油，如果没有可以用普通食用油替代即可。
3、蒸鱼的火候和时间大家可以根据自己经验来调整，我这个供参考。
