婴儿肉松的做法_菜谱_香哈网
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婴儿肉松
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婴儿肉松

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作者: Panda131
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/9 把肉洗净,去筋去膜,切块(尽量不要切太小)

  • 锅内放水并烧开,把肉块放到开水里,煮1个小时左右,直到肉酥烂。

    2/9 锅内放水并烧开,把肉块放到开水里,煮1个小时左右,直到肉酥烂。

  • 肉块取出沥干水分,取几块肉放入保鲜袋,用擀面杖擀,把肉压扁再把肉倒掉碗里撕碎,(也可以直接用手撕肉,就是很考验你的耐性)撕的越细越好。

    3/9 肉块取出沥干水分,取几块肉放入保鲜袋,用擀面杖擀,把肉压扁再把肉倒掉碗里撕碎,(也可以直接用手撕肉,就是很考验你的耐性)撕的越细越好。

  • 将撕好的肉放入碗里用搅拌棒搅碎(也可以用别的搅拌机器搅拌)

    4/9 将撕好的肉放入碗里用搅拌棒搅碎(也可以用别的搅拌机器搅拌)

  • 搅拌第一次后已经有肉松的雏形了,再把这些肉放入不粘锅进行干炒,把肉里水分炒干,无需放任何调料,大概炒8分钟左右。

    5/9 搅拌第一次后已经有肉松的雏形了,再把这些肉放入不粘锅进行干炒,把肉里水分炒干,无需放任何调料,大概炒8分钟左右。

  • 炒好的肉待凉

    6/9 炒好的肉待凉

  • 等肉稍凉后放入搅拌杯二次搅拌,使肉更松,更细腻。

    7/9 等肉稍凉后放入搅拌杯二次搅拌,使肉更松,更细腻。

  • 把肉松倒出待凉,装入密封盒保存,由于未添加任何添加剂,建议保存4天左右吃完。

    8/9 把肉松倒出待凉,装入密封盒保存,由于未添加任何添加剂,建议保存4天左右吃完。

  • 装入密封罐

    9/9 装入密封罐

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