清水牛排

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• 1/5 牛排剁成段（最好在买牛排时让摊主给你剁好，拿回家你用刀把肉切开就好），放入高压锅中倒入凉水。

• 2/5 开火等水烧开时会起好多浮沫 ，赶紧用网状的漏勺把浮沫打出。直到打干净为止

• 3/5 放入姜，花椒颗粒 ，干红椒，山楂。高压锅压15分钟。

• 4/5 15分钟后关火等排完气，打开锅盖加盐再煮5分钟让盐入味即可出锅装盘。

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  5/5 蒜瓣切片，椒盐装小蝶中和牛排搭配着吃。

小贴士

没有椒盐也可以用辣椒酱代替，根据个人口味来配。

作者: 妮子1663