7.7万点赞 · 430收藏
16.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
这是一道特别适量中老年朋友的养生菜。经科学研究证明，胡萝卜和菠菜一起食用，可明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。 Jade本着健康、美味的宗旨，做出了这道上汤菠菜，希望哈友们能喜欢！同时衷心祝福哈友们健康快乐！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 有机菠菜洗净，胡萝卜和白蘑菇分别切成较厚的片；洋葱和蒜头切成薄片；
2/7 炒锅烧热，倒入橄榄油，将蒜片、洋葱、姜片爆香，加入柠檬胡椒粉(没有的可以不加)；
3/7 依次下胡萝卜、蘑菇片翻炒；
4/7 入高汤并加适量水，煮开后，再下黑木耳；
5/7 另烧一锅水，水开后下菠菜过水，迅速捞出；
6/7 待胡萝卜煮软后，下菠菜拌匀；
7/7 加入适量盐拌匀，出锅装盘。
1、菠菜过开水，目的是去除菠菜中的草酸，注意不要煮，下水后尽快捞出，以免维生素流失；
2、一定要侍胡萝卜片煮软后，再下菠菜。煮熟的胡萝卜，营养素更易为人体吸收。
3、喜欢肉食的朋友，可加入肉片，味道会更鲜美。
