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蛋炒饭人人都会做的,合自己口味永远最重要
1/9 剩米饭和鸡蛋备好
2/9 配菜洗净切粒如图
3/9 鸡蛋打入干净碗里
4/9 净锅烧热倒入适量油,先打散鸡蛋液入油滑炒开,凝固后添干净碗里
5/9 就着炒蛋的油锅再炒胡萝卜粒,稍后下玉米粒炒熟,添起备用
6/9 剩米饭入锅,炉灶调中小火,用锅铲边压边翻匀,一定炒热炒散米饭
7/9 淋入一小勺生抽调个色炒匀(不喜欢可免此步)
8/9 加入炒好的鸡蛋和配菜粒,撒入青蒜未,调入适量盐,炒匀
9/9 好了,关火装盘
1、剩饭含水量较低,较易炒干,吃时才会粒粒干香弹牙 2、配菜随个人喜好更改,建议用含水较少的蔬菜 3、生抽老抽随个人喜好添加 4、蛋炒饭千万别加味精鸡精类的增鲜调味品