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油旋饼
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油旋饼

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在包头油旋饼也是一种早餐主食,在大街小巷的干货店都有……饼类主食有好多种……油旋饼只是其中的一种

作者: 苦涩的滋味
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系鲁菜

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  • 面粉中加酵母,用三十度的水揉成面团,醒发两倍大

    1/7 面粉中加酵母,用三十度的水揉成面团,醒发两倍大

  • 趁着醒发面的时间,准备油面,40克的面粉分次倒入25克的油中,加入糖拌匀,就像芝麻糊

    2/7 趁着醒发面的时间,准备油面,40克的面粉分次倒入25克的油中,加入糖拌匀,就像芝麻糊

  • 面醒发两倍,擀成面片,把油酥抹在面片上,上面撒点干面

    3/7 面醒发两倍,擀成面片,把油酥抹在面片上,上面撒点干面

  • 把面片从一边卷向另一边做成面卷

    4/7 把面片从一边卷向另一边做成面卷

  • 把卷好的面卷,分成几段,再把每一段横向切开,因为要切开,所以面卷要做的宽点

    5/7 把卷好的面卷,分成几段,再把每一段横向切开,因为要切开,所以面卷要做的宽点

  • 面卷切口向上,像做卷子一样,从一头卷到另一头,油旋饼胚就做好啦,再醒发15—20分钟

    6/7 面卷切口向上,像做卷子一样,从一头卷到另一头,油旋饼胚就做好啦,再醒发15—20分钟

  • 烤箱预热后,将饼胚放入,上下火,180度二十分钟即可

    7/7 烤箱预热后,将饼胚放入,上下火,180度二十分钟即可

  • 小贴士

    1.油酥不能太稀,太稀就会流.2喜欢吃咸的就在油酥中加点盐

    作者: 苦涩的滋味

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