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爱上厨房
15分钟
家常味
初级
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葱爆
鲁菜
1/8 活面，备好面团
2/8 锅内热油，爆香葱断～知道葱爆到两年发黄，捞出葱段，油盛入碗内，碗内加入面粉，少许盐，搅拌至面粉不能有疙瘩。葱油酥就做成了。
3/8 把面团擀成长形薄饼，刷油酥
4/8 如图叠起
5/8 卷成如图所示
6/8 压扁
7/8 电饼档刷油，做好的生油旋儿电饼档烙至两面发黄，至七成熟
8/8 将烙至半熟的油旋放入烤箱，200度，上下烤，15分钟～中间翻次面。我烤的时候下层放了一盘水，烤出油旋不至于很干！～～～烤好后装盘如图，外焦里嫩，葱香扑鼻
老济南的油旋儿～～～～
