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外酥里嫩，多汁
1/6 鸡肉放盐，花椒粉，料酒腌半小时
2/6 腌好后均匀裹上一层薄干淀粉
3/6 1个鸡蛋倒入碗内打匀后，将沾有干淀粉的鸡肉均匀裹上一层鸡蛋液
4/6 之后再均匀裹上面包糠
5/6 锅中多倒油，6，7成热后下裹有面包糠的鸡肉小火炸5分钟后改中火炸至两面金黄捞出
6/6 装盘，也可配蕃茄酱吃
一定先小火炸，如一直中火或大火会出现外皮糊了里面还没熟的情况
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
