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鸡排腿是鸡肉的一种，指鸡大腿以及连上鸡腹的一部分。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
48分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 将用的食材准备
2/12 鸡腿放入清水中泡10分钟左右、将鸡腿里的血水出去、把鸡腿洗净沥干、鸡腿切开去掉骨头
3/12 盘中放入盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、在放入切好的姜丝搅拌均匀
4/12 放入鸡腿、两面翻一下、腌制20分钟左右
5/12 将面包康和淀粉倒入盘中、鸡蛋打入碗中搅拌均匀
6/12 腌制好的鸡腿上去掉多余的调料、将鸡腿放入淀粉中两面均匀上粉底
7/12 在将沾满淀粉的鸡腿放入蛋液中、将鸡腿沾满蛋液
8/12 然后将鸡腿放入面包康中两面沾满面包康
9/12 开火倒入油烧热、将油烧到6-7分热
10/12 转中小火、放入鸡腿炸
11/12 炸至两面金黄色、关火、捞出沥干油
12/12 香酥鸡排腿就这样完成了
油烧热后放入用中小火慢炸至金黄捞出
