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元旦节睡了天懒觉，下午才起来，想起之前答应请老师吃我亲手做的鱼。一直研究怎么把鱼做得鲜美，也很喜欢吃鱼，但是总是吃水煮鱼没什么心意，就自创了这道油泼鱼，经多次实践，终于成功出炉！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 鱼洗净，用盐，料酒腌20分钟
2/11 西兰花切小朵备用
3/11 豆腐切片，温盐水腌20分钟
4/11 金针菇洗净备用
5/11 泡姜切丝，泡椒剁碎，蒜切大颗粒，葱切花
6/11 鱼拍粉备用
7/11 西兰花焯水
8/11 起油锅，油沸腾后，将鱼泼熟
9/11 另起油锅，花椒，姜蒜剁椒，豆瓣爆香，加入适量水，小火熬香
10/11 加豆腐，西兰花，金针菇煮3分钟
11/11 捞起垫底，将油泼熟的鱼铺在上面，锅里加芹菜淋上，撒葱花，芹菜叶装饰
