保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 963收藏
独家 · 36.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
黄花鱼肉质鲜嫩，而且刺少，很有营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱或者是中老年人来说，食用黄鱼有很好的食疗效果。
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 黄花鱼洗干净在身体上划上几道小口
2/9 葱姜切好备用
3/9 再盘底铺好葱丝和姜片，黄花鱼身上的小口里塞入葱丝
4/9 倒入适量味极鲜、醋和料酒和盐腌半小时
5/9 上锅蒸10分钟，关火捂5分钟
6/9 拿出后再放一层葱丝，干辣椒
7/9 热油，锅里加入适量花椒爆香
8/9 将热油浇在鱼身上，从头至尾的浇
9/9 可以吃了
黄花鱼肚子里有层膜，要揭去。盘底铺葱和姜是为了蒸鱼的时候香味能渗入鱼肉中。
