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1/4 鸡爪去指甲洗净
2/4 放入花椒，料酒，煮十分钟左右，不要时间长了，不然不劲道
3/4 捞出后用凉水多冲几遍，去掉油腻，才爽口，斜着切，入味快
4/4 放入泡椒，醋，醋可中和辣的味道，放入冰箱一天后即可
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