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茼蒿又称皇帝菜，味道独特，香气浓郁。
1/6 茼蒿摘去老梗老叶，洗净沥水备用。蒜头四瓣，小米椒三个都洗净。
2/6 蒜瓣切碎，小米椒切圈。
3/6 炒锅烧热，倒入适量色拉油，油热放入蒜碎，小米椒圈炒出香味。
4/6 放入茼蒿大火翻炒。
5/6 加入适量盐调味，炒至茼蒿断生关火。
6/6 装盘食用。
大火快炒，不用加水。
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