烤鱼

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  1/19 先处理鱼

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  2/19 从侧背开刀

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  3/19 处理好用网夹好，准备上炉烤

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  4/19 慢火烤，如果在家可以用烤炉

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  5/19 烤至蕉黄，放点孜然粉，这样更香

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  6/19 接下来就是调烤鱼汁，先准备好姜蓉，蒜蓉，洋葱粒，青椒粒，

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  7/19 将准备好的配料放油爆香

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  8/19 加入三碗水这样

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  9/19 准备好调味料

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  10/19 水开后加入调味料，柱候酱两匙，排骨酱一匙，海鲜酱一匙，豆瓣酱两匙，蚝油一匙，南乳一小块
  

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  11/19 汁煮开后加入生粉调微绸

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  12/19 准备配菜，配菜都是个入喜爱，放点酸开胃会更佳

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  13/19 将配菜切好到盘四角

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  14/19 鱼放至烤盘

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  15/19 摆好

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  16/19 加入事先调好的汁

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  17/19 放上葱花，香菜，加点炸好的花生，撒点芝麻

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  18/19 拿烤鱼炉加点木炭，

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  19/19 放至烤鱼炉，上啤酒，开喝吧

小贴士

烤鱼配菜，随自己喜爱搭配，
个人认为加点酸荞头，酸萝卜，酸豆角会更开胃
夜宵可以加点粉配烤鱼汁，充饥

作者: 甲戌Sama63Yn

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