红烧鸡翅膀

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  1/12 备好图中食材。鸡翅膀、姜、葱洗净。

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  2/12 姜切片，切葱花。

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  3/12 取两根牙签在鸡翅膀的正反面、多扎些小孔(好入味)。

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  4/12 锅里注入冷水放入鸡翅膀煮至水开，焯至鸡翅膀变色。

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  5/12 捞出控干水。

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  6/12 锅里放少许油，放入姜片爆香。

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  7/12 倒入鸡翅膀把水份炒干。

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  8/12 加料酒、生抽、老抽、白糖、(小火)翻炒上色。

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  9/12 注入冷水烧开，再放少许盐。

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  10/12 烧至汤汁变浓，加蚝油炒匀。

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  11/12 大火收汁。

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  12/12 盛出装入盘、撒上葱花即食。

小贴士

1、焯鸡翅膀时要冷水下锅，才能慢慢煮出血水。2、烧鸡翅膀时可适量多加些水，焖煮时间长些做出来更好吃入味。

作者: 排骨酱

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