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沙拉酱
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沙拉酱

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看到哈友自己做的沙拉酱,我心动了,因为我家也经常买沙拉酱拌水果,买的毕竟是添加了很多添加剂的,还是自己动手做的好,所以我动手做了!

作者: 币币
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好以上材料。

    1/8 准备好以上材料。

  • 首先把蛋黄和糖粉倒入,(我家里没有糖粉,我的糖粉是用白砂糖放倒干磨器打的)。

    2/8 首先把蛋黄和糖粉倒入,(我家里没有糖粉,我的糖粉是用白砂糖放倒干磨器打的)。

  • 低速打。直到糖粉和蛋黄混合了。

    3/8 低速打。直到糖粉和蛋黄混合了。

  • 蛋黄和糖粉混合好了,呈粘稠状态,就可以加玉米油了。记住,玉米油是一勺一勺加的,不能一次加太多。每加一次玉米油,都要和蛋黄充分融合,才能进行下一次的加玉米油。

    4/8 蛋黄和糖粉混合好了,呈粘稠状态,就可以加玉米油了。记住,玉米油是一勺一勺加的,不能一次加太多。每加一次玉米油,都要和蛋黄充分融合,才能进行下一次的加玉米油。

  • 反复加玉米油的这个步骤,每次都是充分融合再加下一次玉米油,你会发现越来蛋液越粘稠,大概加了70克玉米油左右,蛋液就会打不动了,很粘稠,这时就可以加一点点醋,记住,醋也是加一点点,很少量的,加进入后就会变到很软,又可以继续打了,要给点耐性呵。下面的图就是打不动了,都缠到打蛋器上了,这时就要加点醋了。

    5/8 反复加玉米油的这个步骤,每次都是充分融合再加下一次玉米油,你会发现越来蛋液越粘稠,大概加了70克玉米油左右,蛋液就会打不动了,很粘稠,这时就可以加一点点醋,记住,醋也是加一点点,很少量的,加进入后就会变到很软,又可以继续打了,要给点耐性呵。下面的图就是打不动了,都缠到打蛋器上了,这时就要加点醋了。

  • 加了醋打均匀,又是重复那个加玉米油的步骤,遇到打不动了,又是加醋,直到材料加完。

    6/8 加了醋打均匀,又是重复那个加玉米油的步骤,遇到打不动了,又是加醋,直到材料加完。

  • 经过反反复复的步骤,终于做好了,好累啊。试了试,口感很OK哦!!!和买的有得比,以后不用去买沙拉酱了!

    7/8 经过反反复复的步骤,终于做好了,好累啊。试了试,口感很OK哦!!!和买的有得比,以后不用去买沙拉酱了!

  • 装瓶,我是用之前买的沙拉酱的瓶子。这个最好是现做现吃,当然也可以放冰箱,保质期3到5天。

    8/8 装瓶,我是用之前买的沙拉酱的瓶子。这个最好是现做现吃,当然也可以放冰箱,保质期3到5天。

  • 小贴士

    做这个沙拉酱就是要反反复复重复那个步骤,比较耗时间,不过,作为吃货的亲们,还是可以接受的吧。反正我是接受了。

    作者: 币币

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