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一口花生酥
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一口花生酥

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花生是非常常见的食材,可以做很多美食,今天我用花生做了花生酥,一口一个,吃起来特过瘾!用料非常简单,分享一下!

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把食材称重,备用

    1/14 把食材称重,备用

  • 花生放到微波炉里高火2分钟

    2/14 花生放到微波炉里高火2分钟

  • 花生米晾凉,去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

    3/14 花生米晾凉,去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

  • 不用弄太碎,如图这样吃起来口感最好

    4/14 不用弄太碎,如图这样吃起来口感最好

  • 黄油室温软化,放入鸡蛋,糖粉

    5/14 黄油室温软化,放入鸡蛋,糖粉

  • 用手动打蛋器打散,搅拌均匀

    6/14 用手动打蛋器打散,搅拌均匀

  • 放入小苏打,筛入低粉

    7/14 放入小苏打,筛入低粉

  • 倒入之前做好的花生碎

    8/14 倒入之前做好的花生碎

  • 先用刮刀搅拌至没有干面粉,然后用手和成面团

    9/14 先用刮刀搅拌至没有干面粉,然后用手和成面团

  • 把面团团成小球,稍微压扁一点,整齐的摆到烤盘上

    10/14 把面团团成小球,稍微压扁一点,整齐的摆到烤盘上

  • 在表面刷一层蛋液

    11/14 在表面刷一层蛋液

  • 烤箱175度预热,中层25分钟,注意观察表层颜色

    12/14 烤箱175度预热,中层25分钟,注意观察表层颜色

  • 烤好拿出晾凉

    13/14 烤好拿出晾凉

  • 一口一个花生酥!

    14/14 一口一个花生酥!

  • 小贴士

    1,低粉筛入之后,根据面团的情况适量加入面粉,揉成团
    2,烤的时候,烤盘上应该铺锡纸,我用的是吸油纸,底部颜色比较重
    3,烤制的温度和时间根据自己的烤箱决定,要注意观察表层颜色变化,避免烤过

    作者: Sunny晴mm

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