翡翠百财包的做法_菜谱_香哈网
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翡翠百财包
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翡翠百财包

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白菜叶包的肉馅一起蒸,简单又美味取了一个好听的名字翡翠百财包,适合节日的餐桌。

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备猪肉馅

    1/21 准备猪肉馅

  • 白菜只用叶子部分

    2/21 白菜只用叶子部分

  • 准备胡萝卜,韭菜,木耳(木耳用水泡发)

    3/21 准备胡萝卜,韭菜,木耳(木耳用水泡发)

  • 锅里烧开水,加一点盐

    4/21 锅里烧开水,加一点盐

  • 把白菜叶烫软捞出

    5/21 把白菜叶烫软捞出

  • 把韭菜和胡萝卜也烫一下捞出

    6/21 把韭菜和胡萝卜也烫一下捞出

  • 肉馅加盐,十三香,酱油,蚝油拌匀

    7/21 肉馅加盐,十三香,酱油,蚝油拌匀

  • 加入玉米油拌匀

    8/21 加入玉米油拌匀

  • 放入切碎的胡萝卜碎,木耳碎

    9/21 放入切碎的胡萝卜碎,木耳碎

  • 拌匀待用

    10/21 拌匀待用

  • 烫软的白菜叶铺平

    11/21 烫软的白菜叶铺平

  • 放适量肉馅

    12/21 放适量肉馅

  • 向上拢起,用胡萝卜丝和韭菜系好

    13/21 向上拢起,用胡萝卜丝和韭菜系好

  • 也可以包成方形

    14/21 也可以包成方形

  • 全部包好以后放盘子里,放入蒸锅

    15/21 全部包好以后放盘子里,放入蒸锅

  • 开大火烧开,继续蒸十分钟即可

    16/21 开大火烧开,继续蒸十分钟即可

  • 把蒸出来的汤汁倒入锅里烧开

    17/21 把蒸出来的汤汁倒入锅里烧开

  • 加水淀粉勾芡

    18/21 加水淀粉勾芡

  • 然后把汤汁浇在白菜包上即可

    19/21 然后把汤汁浇在白菜包上即可

  • 两种造型

    20/21 两种造型

  • 端上餐桌分享美食吧

    21/21 端上餐桌分享美食吧

  • 小贴士

    白菜叶先用开水烫一下变软非常容易包住馅。韭菜和胡萝卜丝烫一下防止系的时候断了。馅料也可以换成牛肉的。

    作者: 因为爱情

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