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白菜与百财谐音，寓意着百财纳福，财源广进，福源多多。。。所以这道菜是每逢新年我家必备菜品之一！ 分享一下做法给大家，希望友友们财源滚滚，大小白菜通吃，大财小财通进。。。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 如图所示：准备好所有食材
2/10 如图所示：先调制好肉馅，肉末里加入少许白糖，盐，生抽，老抽，鸡蛋，姜末，生粉，料酒，顺一个方向搅拌均匀，一直搅拌到肉末上劲为止。
搅拌肉馅要有耐心，尽量多搅拌一会儿。肉馅搅拌的越均匀肉馅越细腻，口感越好
3/10 如图所示：肉馅搅拌均匀后加入葱花，稍微搅拌均匀就可以了
4/10 如图所示：调制好的肉馅
5/10 如图所示：大白菜叶子去掉菜帮，胡萝卜切成长条细丝，两样一起在开水锅里烫一下马上捞出来，放入冷水里冲一下。
6/10 如图所示：胡萝卜切成小圆片备用。
把一小 团肉馅放在大白菜叶子上。
7/10 如图所示：白菜叶子包住肉馅儿，用烫好的胡萝卜丝系好，系的时候不要太用力，以免胡萝卜丝断开。
8/10 如图所示：用事先准备好的胡萝卜垫底，放上做好的白菜包。
9/10 如图所示：蒸锅上气后大火蒸8_10分钟
10/10 如图所示：百财包成品图！
