蒸煎鸡蛋饺

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  1/9 先把猪肉，香菇，芹菜洗净剁碎放进适量的盐，生粉，少许蚝油，少许麻油，搅拌均匀待用～

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  2/9 鸡蛋打开用筷子搅拌成蛋液～

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  3/9 慢火热锅放少许食用油，放一小汤勺蛋液锅里再放一汤匙馅料在蛋液上面如图～

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  4/9 慢火煎至鸡蛋半熟，用铲子轻轻将蛋对叠起来馅料包在中间像饺子一样，再慢煎至鸡蛋饺两面金黄～

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  5/9 把大白菜切成细丝铺匀在碟中，再把鸡蛋饺排好在菜的上面～

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  6/9 锅里放进适量清水大火烧开，把蛋饺放锅里隔水加上锅盖大火蒸8分钟～

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  7/9 碗里放适量清水加两小勺生粉，适量生抽，蚝油，麻油搅拌调成酱汁～

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  8/9 小火热锅放少许花生油，倒入调好的酱汁搅拌至熟加入葱花，将味汁均匀的淋在蛋饺上面～

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  9/9 不错的味道～

小贴士

做这菜要有点小耐心哦！程序看着好像有点多其实不麻烦，这菜还可以换砂锅来做，白菜换白箩卜丝放砂锅里加少量清水蛋饺铺上面，大火烧开转小火煲十分钟好的时候淋上味汁，大家一起来试试吧一定不少人喜欢～

作者: 林林68

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