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一个土豆，在家就可以做成kfc的口感,很有成就感哦，不过油炸的还是少吃哈，偶尔吃一次就好啦。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 土豆一个，削皮，洗净，切成筷子粗的长条，清水清洗后，放于沸水锅中煮一分钟
2/5 将煮熟的土豆条晾干，可放于吸油纸上或者于通风处晾干，这一步是薯条炸好后软或者脆的关键。晾干后于薯条上洒少量淀粉，每一根都均匀沾上，放入冰箱冷冻，至冷冻成硬条
3/5 从冰箱取出后，不用解冻，直接放入油锅中，火候稍大一些，至表面金黄即可
4/5 放于厨房吸油纸上晾凉
5/5 加番茄酱，开吃
1.如果喜欢脆脆口感的薯条在煮过之后一定要风干，最好在室内放个一两天，如果只是表面的水没有了炸出来还是软软的口感差一些。
2.炸薯条时一根根放进去，刚开始不要动，待炸定型后可用筷子翻一下，油温不要太大否则会胡，也不要太小，否则出不来口感。
